吴海舟:酒香与科技完美融合,走向国际

2021-10-11 19:02   来源: 互联网    阅读次数:2175

古话说“酒逢知己千杯少”。提起酒,我们国人大多都能侃侃而谈,毕竟作为一个酒文化历史深远悠久的大国,无论是为远道而来、久未谋面的好友接风洗尘,还是与相处甚欢的邻里亲朋偶尔小聚,亦或是平时工作职场上的应酬,从古至今酒都是我们生活不可或缺的。日常中与爱人或是知己对饮一杯,当是人生幸事。近年来,随着社会的不断进步,“中国酒”越来越多的走向世界,受到国外爱酒人士的一致赞美。这与我国酿酒技术的持续进步是分不开的,我们今天要采访的主人公便是我国著名的酿酒专家——吴海舟先生。

吴海舟先生成长于贵州这样的酒类酿造大省,长期受到酒文化的熏陶,关于酿酒的各类知识了解颇深。近年来他开设了自己的酒类商贸企业,更是对酒类的各种知识有了更深入的了解,出于对酿酒浓厚的兴趣与自身刻苦钻研,他开拓出了多种酿酒新技术,具体包括“一种新型智能酒窖控制系统V1.0“一种酿造智能检测及分析系统V1.0”以及“一种酿酒投料及搅拌控制系统V1.0”。系统可以根据配方进行酿酒自动加料工序并根据实时检测进行各类原料补充,通过球形润粮拌粮等一系列辅助设备,在智能酿酒前期工序进行全自动化控制。彻底摆脱传统酿造技术对人工的依赖性,极大地降低了劳动强度与酿酒过程中对原材料的损耗,酒的产量和品质都因此得到保障,因人工操作而带来的病菌污染、错误投放等弊病也得以避免

“我们要做的,不只是生产一瓶好酒,而是这个行业的标准、酿酒文化的传承。”吴海舟先生说道。随着科学技术不断发展,人们的生活水平与质量不断提升,酒作为我们日常生活中必不可少的物品,也必然要不断与时俱进,将酒和科学技术结合起来。这一点显然吴海舟先生做到了。

吴海舟先生的成就不仅局限于酿酒工艺的研发,他在农作物智能培育方面也同样大有建树,通过云计算、智能算法、远程遥控、大数据抓取等多种现代尖端技术研究出的“一种农作物大棚远程智能管理调节系统V1.0”可以在电脑上实现对温室大棚的操控。利用智能水肥一体化等设备,使生产过程变得更加智能化,提高了农作物产量的同时也节省了人力成本。

在物欲横流的当今,很多人为追逐利益让初心早已面目全非,特别是在食品行业里,涉及到安全卫生等问题,没了自己的信仰是件多么可怕的事,庆幸的是吴海舟先生始终恪守本分,坚守传统工艺与现代科技相结合,做好自己的产品。

客观来说,当前我们国家在文化传播的方式上还存在一些短板,某些国外人士对中国传统文化的认识要么带着强烈的意识形态色彩,要么认知落后甚至还停留在中国过去的时代,这更加要求我们文化交流上,要进行主动的输出。吴海舟先生研发的各项技术成果具有极高的优越性和突破性,如今已成功普及到多个国家和地区,得到世界多地专家学者的一致称赞,深受各国知名农作物培育、酒类加工企业的认可,为这些企业创造了巨大的经济收益。国之交在于民相亲,民相亲在于心相通。尤其是在互联网科技时代,文明交流互鉴有了更多载体和渠道,有了更广阔的平台。吴海舟先生表示,他还将继续致力于农作物种植技术和酿酒技术的研发,促进文化传播,推动世界农业发展,为全球酒文化带来不可磨灭的影响。

“我的当前愿望是将科技与酒香融合起来直至完美,然后走向世界,将我们源远流长的酒文化发扬光大。”作为一位酒水经营从业者及改革酿酒技术的研究者,吴海舟先生对记者说道。当然他并不只是说说而已,他始终在用实际行动证明自己的话。

李军


责任编辑:小志
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