鸳鸯鸭血豆腐,这么常见的美食你吃过吗

2021-01-30 10:37   来源: 互联网    阅读次数:4401

1.韧豆腐/老豆腐、鸭血切相同的小块。

2、姜蒜切碎,大蒜苗切成蒜白,绿蒜斜切成小片。

3. 番茄丁新鲜番茄可以增加味道,然后用罐装番茄来增加味道。如果没有罐装番茄,你可以用三个新鲜番茄酱和一汤匙番茄酱代替它。

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4. 煮一锅沸水,加入 1 汤匙盐,先放入豆腐烫 30 秒,再放入鸭血烫 30 秒,除去豆腐及鸭血的气味,有助去除豆腐及鸭血的气味,逼出多余的水,使其更易品尝。

5. 加入 1 汤匙食用油,加入大蒜、生姜和大蒜白,加入番茄和罐装西红柿,炒至果汁软化。

6. 加入 1 汤匙切碎的胡椒酱,少许辣椒面炒,倒入烫过的水豆腐和鸭血,轻轻搅拌,加入清水豆腐,用锅铲轻轻翻动。

7. 煮沸后,加入 1.5 汤匙淡酱油,1 汤匙糖调料,炖 8 至 10 分钟,加入 1 汤匙水淀粉加厚,在锅前撒上绿色大蒜。

责任编辑:萤莹香草钟
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