说的是剩米饭，其实是特意头天蒸米饭的时候多弄出一碗，自小就爱吃炒米饭，说是扬州炒饭是后来慢慢的照猫画虎学来的，我总觉得只要是把米饭用鸡蛋炒了吃，怎么都爱吃。

也是上班中午回家时间短，回到家炒碗米饭再来杯罗汉果茶，带劲，躺下休息一会，醒来别提多精神啦，哈哈。

罗汉果味甘性凉，归肺、大肠经，有润肺止咳、生津止渴的功效、适用于肺热的肺燥咳嗽、百日咳及暑热伤津口渴等，此外还有润肠通便的功效，尤为夏季饮用特好。

不聊闲篇，书归正传，说说咱的扬州炒饭咋做的吧

食材一碗剩米饭，两个鸡蛋，青椒，番茄各一个，蒜味香肠一根，小香葱。

分别把香肠，小香葱切成丁，番茄切碎，青椒切成丝。

铁锅过油烧热，鸡蛋炒几番倒入米饭，不停的搅拌，这过程中翻入咸盐，因为米饭需要不停的搅拌才能散开，这时候加盐可以均匀的吃味。

这是可以加入香肠丁，继续翻炒，这时阵阵的香气扑鼻，不要急啊，继续加料啊

倒入青椒，番茄，看，是不是画面增色不少

最后时刻小香葱入场，关火，翻炒几下，好嘞，出锅吧

整个过程不需要加任何调料啊，只要是在炒鸡蛋的时刻是不需要加味精或鸡精的哦，再来一头大蒜，嗯，真带劲啊。别怕啊，喝一杯罗汉果泡的茶嘴里保证没有蒜味，不信你试试。